今年3月，南京市六合区正式启动网络餐饮食品安全问题治理专项行动，至今已逾百日，行动正式从百日攻坚阶段转入集中整治阶段。期间，六合区市场监管局聚焦群众身边的外卖食安痛点，以严排查、强执法、广共治、优服务为抓手，重拳整治行业隐患，织密线上线下一体化食安防护网。
在这里，用几组硬核数据、几个核心热词、几大创新亮点，快速读懂这场百日攻坚的实效与新意。
底数排查全覆盖：精准摸排辖区入网餐饮服务提供者1109家、网络餐饮集中经营区5个，累计开展线家次，实现全域商户排查无遗漏。
执法整治强震慑：查办网络餐饮违法案件172起，其中一般程序案件16起、给予警告156起；督促第三方平台清理违规店铺77家，从源头拦截“幽灵外卖”。
共治帮扶广覆盖：首批吸纳“棠小安”食安志愿者26名，接收并处置有效举报线余家次。
挂图作战：专项行动启动即制定实施方案，将整治任务拆解为4个阶段、6项重点措施，明确“路线图”与“时间表”；建立三级挂包督导机制，局领导班子常态化下沉商圈街区现场督导，直面问题现场纠偏，层层压实监管责任与经营主体责任。
闭环执法：保持高压执法态势，对证照不全、后厨脏乱、原料过期、从业人员无健康证等违法行为从严查处，同步发布2批典型案例强化警示教育；压紧第三方平台管控义务，推动线上端口清退违规商户；梳理近三年投诉举报工单，对高频问题店铺落实“登记-整改-复查-销号”全流程闭环管理，严防问题反弹。
全民共治：打破单一监管局限，发布“棠小安”食品安全志愿者“随手拍”奖励机制，从外卖骑手起步，逐步拓展至消费者、行业从业者等全社会群体，打造“人人都是食安监督员”的共治格局。
柔性赋能：坚持“寓监管于服务”理念，针对辖区商户规模不一、从业人员认知水平参差不齐、新规政策理解不到位等实际问题，主动上门送政策、送指导、送帮扶，让监管既有执法力度，更有服务温度。
亮点一：联动街道网格员开展联合排查，充分发挥网格员熟悉辖区地形、贴近商户群众的优势，精准补齐监管触角盲区，有效凝聚基层共治合力。
亮点二：面向外卖骑手群体发放食品安全调查问卷，依托骑手每日进店取餐的一线视角，收集后厨卫生、食材存储、操作规范等方面的突出问题，精准定位商户管理薄弱环节与高频隐患，为靶向整治、精准kaiyun中国官网执法提供第一手依据。
亮点三：针对现场检查条目多、新规要求细的实操痛点，将网络餐饮现场检查标准梳理简化为“八查八到位”可视化导图，把复杂的监管要求浓缩为清晰易记的检查要点，帮助一线监管人员快速理清检查思路、统一执法尺度。
亮点四：围绕网络餐饮新规重点条款与商户常见整改误区，制作简化版宣传指引手册，以“十问十答”的通俗形式拆解监管要求，把专业法条转化为可直接对照的自查清单，破解商户新规理解难、标准把握不准的痛点，方便经营主体对照自检、精准整改。
亮点五：免费为外卖商户发放包含一次性口罩、食安封签、测温设备在内的食品安全助力包，变“硬性整改要求”为“主动帮扶支持”，切实解决商户整改缺工具、落实缺抓手的实际难题，推动经营主体从“被动整改”向“主动合规”转变。
百日攻坚有期限，食安守护无止境。下一步，六合区市场监管局将持续巩固百日攻坚成果，强化集中整治，紧盯隐患动态销号，深化平台、商户、社会多方协同，持续规范网络餐饮经营秩序，稳稳守护群众的舌尖安全与烟火日常。（葛雨婷）
